Del:
Sådan er du Vegan eller Vegetar i 5 nemme trin
lære hvordan man er vegan eller vegetar det er vigtigt at opnå at forlade de tidligere alimentære vaner Der er en række tips, du kan følge, der vil øge chancerne for at få det på kortest mulig tid.
Hver dag er flere mennesker psyched for at starte en vegetarisk og endda vegansk kost.
Forskellen mellem vegetarisk og vegansk kost er, at vegetarisk kost normalt ikke begrænser forbruget af produkter fra dyr som æg eller mælk, mens veganer gør.
Desuden holder sidstnævnte op med at købe produkter, der indeholder et dyrelement eller udnytte dem, såsom honning, ost, tasker eller lædersko eller billetter til zoologisk have.
Dette skyldes, at diæt kun er en lille afspejling af et sæt idealer. Faktisk har alle deres kriterier, når det gælder forbrug eller ikke produkter af animalsk oprindelse, og det kan variere meget.
Der er mennesker, der fjerner eller reducerer forbruget af animalske produkter for at undgå den forfærdelige indvirkning på miljøet, andre gør det for deres helbred, andre for dyre lidelser og mest for en hel del af alt..
På den anden side er der et stort udvalg af kostvaner hos mennesker, der ønsker at spise mindre kød eller lade det være helt. Sortimentet kan variere mellem:
- Dem, der vænner sig til at have en dag uden kød om ugen.
- Dem, der ikke spiser kød, men fisk.
- Dem, der ikke spiser dyr, men biprodukterne.
- Dem, der er veganer (hverken dyr eller produkter afledt).
På den anden side, hvis du tænker på at skifte til vegetarisk eller vegansk kost her, finder du alle trin for at få det på den bedst mulige måde.
5 trin til at være vegan eller vegetar
Trin 1: Har gode grunde og være overbeviste
Det er klart, at når du er vegetar eller veganer, har du nogle grunde bag det køre den beslutning. Det første skridt til at blive vegetar er at undersøge og styrke de overbevisninger, der understøtter forandring.
Først skal du finde ud af, hvad det betyder at være vegetar og de forskellige typer diæt, som du kan vælge. I denne artikel forklares det i detaljer.
Start med at informere dig selv om produktionen af kød, den skade det forårsager på planeten, hvordan det gøres, de forhold, dyrene lever i osv. Der er meget indhold på nettet om dette: bøger, dokumentarfilm, videoer, billeder og lige grupper på sociale netværk, der kan nås meget nemt. Selvom du tør, prøv at besøge en gård eller dræbe.
De mest kendte film og dokumentarfilm i verden af vegetarisme og veganisme er Earthlings, Food INC. Gafler over knive, men der er mange andre.
På den anden side søger også at vide mere om de virkninger, det har for sundheden. Hvis du tvivler på fordelene ved at tage denne diæt, talte vi i en tidligere artikel om de uventede fordele ved at være vegetar.
Ligesom fordelene undersøger den mere om de mulige negative konsekvenser, som en forandring af kost kan have for nogle mennesker, især hvis det ikke er gjort på den rigtige måde. Hvis du kender andre vegetarer eller veganer, skal du prøve at tale med dem, forklare deres grunde, deres erfaring og deres vaner til at guide dig.
Det er absolut nødvendigt, at du er overbevist om at foretage ændringen, og at du har gode grunde til det. Prøv at løse alle kløfter eller modsætninger, du har, for hvis du ikke gør det, vil det være meget nemt for dig at forlade i fremtiden. Den første ting er at få nogle ideer godt rettet og helt argumenteret.
For eksempel er mange af de mennesker, der har besluttet at udføre denne type diæt, mod artisme. Dette begreb bruges til at definere forskelsbehandling og udnyttelse udøvet mod andre levende væsener, fordi de ikke tilhører samme art.
Noget du kan gøre er at spørge dig selv spørgsmål som: Hvorfor spiser nogle dyr og andre ikke? Hvad ville der ske med insekter? Ville jeg være i stand til selv at dræbe et dyr? Hvordan føles ikke-menneskelige levende væsener? Kan de føle smerte? Hvad giver kød mit helbred? Kan du erstatte dine egenskaber med fødevarer af ikke-animalsk oprindelse? Hvad sker der, hvis jeg drikker mælk eller æg?... og find en position, hvor du kan placere dig selv.
Det vigtigste er at afgrænse vores motiver til at gøre det, hvad vi har opnået ved at ændre vores kost og fra hvilken teoretisk base vi starter.
Trin 2: Antag, at det vil være svært, er du villig til at gøre en ekstra indsats?
Du skal huske på at blive vegetar eller veganer er en indsats, og det er ikke let.
De fleste af vores slægtninge, venner og bekendte er forbrugere af kød og animalske produkter, så mange af dem er måske ikke enige med din beslutning. Derfor er du nødt til at være parat til ikke at lade dig blive båret væk af socialt pres og have gode og velbegrundede grunde, der motiverer dig til at følge.
På den anden side skal du være opmærksom på, at du skal ændre vaner. For eksempel kan man spise på en restaurant eller i andres hus være en udfordring for vegetarer.
Det kan være svært at finde helt vegetariske (og især veganske) retter i restauranter, som mange mennesker ikke ved præcis, hvad denne idé handler om. Derfor kan det være normalt at blive serveret en tallerken grøntsager, hvis sauce er lavet med kød uden at vide det, eller overraske dig med en fiskret.
Derfor er det godt at informere folkene omkring dig, på trods af at du ved, at de sandsynligvis vil forsøge at overbevise dig om, at du tager fejl eller kritiserer dig for din beslutning. Af denne grund skal du være meget sikker på hvad du gør, hvis du skal starte denne type diæt.
Hvis du ikke vil have dem til at gøre det, gør du heller ikke. Forsøg ikke at pålægge dine ideer på nogen eller kritisere dem for at spise kød. Du har kommet op med nogle ideer, som andre mennesker måske ikke deler, og det vigtigste er respekt for hver enkelt frihed.
Endelig er det vigtigt at sige, at sværhedsgraden vil blive forøget med flere faktorer: hvis du gør os mad eller skal vi, hvis vi kan lide grøntsager eller ej, hvis vi er fleksible til at forbruge nye fødevarer mv.
Trin 3: Planlæg ændringen
Hvis du beslutter dig for at starte overgangen til en vegetarisk kost, skal du først tænke på de trin, du skal tage for at nå det. Gå banning jorden, så processen er enkel og utholdelig. I dette trin vil det være tilrådeligt at:
- Advar dit nærliggende miljøFortæl dine venner og familie din beslutning og dine grunde. Dette kan være gavnligt for at øge dit engagement i at ændre og for andre mennesker at støtte dig undervejs.
- Gå til lægen for at få en checkup: Nogle mennesker kan have sundhedsmæssige problemer, hvis de lider drastiske ændringer i deres kost, for at holde op med at modtage næringsstoffer, der tidligere har modtaget.
Det kan også ske, at inden vi starter vegetar- eller vegansk kost har vi allerede et sundhedsproblem, som vi ikke vidste om. Derfor er det praktisk, at du foretager en anmeldelse, før du starter denne type diæt for at se, hvordan du gør det.
Hvis du har opdaget ernæringsmæssige mangler, er det ikke nødvendigt at forbruge produkter af animalsk oprindelse. Dette kan let løses med kosttilskud ledsaget af en sund og afbalanceret kost, som alle er godt overvåget af sundhedsspecialister..
- Lær om fødevarer, hvordan man kombinerer eller erstatter dem: Det er vigtigt at lære lidt om ernæring. Som vi sagde i det foregående punkt indebærer denne ændring indsats! For at forblive sund, er det bedst at kende de næringsstoffer, din krop har brug for hver dag.
Hvis du vil stoppe med at forbruge kød, prøv også at tage disse proteiner og jern fra andre ikke-dyre kilder, hvis det er muligt i samme mængde.
For eksempel kan du modtage jern og protein gennem sojabønner, bønner eller linser. Men du skal vide, at for at absorbere jern af fødevarer af vegetabilsk oprindelse er det nødvendigt at ledsage dem med C-vitamin, som en naturlig appelsinjuice.
- Lær at lave madHvis du ønsker at starte en kost fri for animalske produkter, skal du være villig til at forberede din egen mad ved mange lejligheder. Der er mange opskrifter i netværket af forskellige vanskeligheder for vegetarer og veganer. Derudover er det nogle gange ikke så svært, som det ser ud til, da nogle opskrifter kun kan tilberedes med grøntsager, bælgfrugter og krydderier, der forbliver lige så rige og velsmagende.
Det er forbløffende, hvordan nogle retter kan synes at være lavet med dyrefoder, så du kunne næppe fortælle forskellen. Alt dette kan du gøre, du skal bare lægge indsats og eksperimentere med nye opskrifter.
Trin 4: Få ideer til at øve
Når ovenstående trin er gennemført, er der forskellige metoder til at begynde at være vegetar eller veganer. Det bedste er, at du begynder gradvist, fordi pludselige ændringer normalt ikke er gode for vores krop.
Nedenfor præsenterer jeg forskellige metoder, som du kan følge for at blive vegetar eller veganer. Det er i din beslutning at vælge, hvilke som du vil starte med, hvis du går gennem alle faser eller ej, eller hvis du vil blive i en af dem uden at komme videre.
- Erstatter nogle fødevarer af animalsk oprindelse: Denne metode består i at opdage i kosten enhver fødevare af animalsk oprindelse, der let kan dispenseres for dig, såsom svinekød eller ost, alt afhænger alt efter din smag. Lidt efter lidt, og som du bliver vant til det, skal du fjerne flere fødevarer af animalsk oprindelse, indtil du giver afkald på alle. Det anbefales, at du samtidig introducerer nye fødevarer eller udnytter dem til at prøve nogle vegetariske opskrifter.
- Vælg en dag om ugen uden kød: En anden måde at starte er at vælge en dag om ugen hvor man ikke kan spise kød hele dagen. Tag denne dag til at opdage nye vegetariske eller veganske retter, eller besøg restauranter, der serverer denne type mad.
Vi insisterer på, at det ikke kun er at eliminere disse produkter, men også at medtage nye til kosten. Lidt efter lidt, og afhængigt af hvordan du føler dig, kan du udvide det til to dage om ugen, så tre og så videre.
- Skift et måltid om dagen: En anden mulighed er at vælge en af dagens måltider (f.eks. Morgenmad eller frokost), hvor du vil forsøge ikke at spise kød eller forbruge kun produkter af vegetabilsk oprindelse. Indfør nye fødevarer og opskrifter i det måltid, prøv nye smag.
Over tid kan du udvide til to måltider om dagen og så videre kontinuerligt for at dække hele kosten.
- Prøv at tilbringe flere dage uden at spise mad fra dyr: denne mulighed indebærer en noget mere abrupt ændring end de foregående, så det anbefales at vælge maden meget godt, så vi ikke mangler næringsstoffer.
Det handler om at etablere en udfordring af en række dage (7 dage, 15 dage, endda en måned) uden at forbruge produkter af animalsk oprindelse. Efter denne prøveperiode skal du kontrollere, om du har det godt, og hvis du er villig til at forblive på den måde.
- Udskift mad i din daglige kost med andre af vegetabilsk oprindelse: Denne metode består i at erstatte alt kød eller dyr, der forbruges af andre lignende produkter, eller som giver tilsvarende næringsværdier.
Du kan starte med at skrive en liste over repertoiret af fødevarer, du normalt koker eller spiser derhjemme. Derefter forskning om, hvordan man ændrer opskrifterne erstatter alle produkter af animalsk oprindelse, som du vil stoppe med at spise, og sætte det i praksis.
For eksempel kan du ændre kødbørstehave til grøntsagshamburgere (der findes mange opskrifter på internettet og meget enkle, som ikke har noget at misunde traditionelle burgere) eller erstatte kødmælk med sojamelk eller ris.
Du kan nærme smag og tekstur af kødet med produkter som tofu, seitan, linser, bønner, svampe osv. Selv om det er sandt, at hvis de ikke er kogte eller kogte korrekt, vil denne effekt ikke forekomme. Nogle gange indeholder andre nye opskrifter, som du aldrig har forsøgt at udvide dit repertoire.
Trin 5: Stå fast
Det virker kompliceret, men efter ca. tre uger (afhænger af hver person), og hvis fodringen er korrekt, forsvinder ønsket om at spise kød.
Dette skal styrkes af vores overbevisninger, som vi skal opretholde dag for dag. Hvis du vil have forandringen til at være mere stabil, skal du fortsætte med at læse om vegetarisme eller veganisme, dyre lidelse, miljø eller sundhed.
Prøv at tale med andre mennesker, der følger samme livsstil som dig, og du kan endda starte denne diæt med en anden person, der er interesseret; som gør forandringen nemmere og længerevarende, fordi du vil støtte og motivere hinanden.
Skift din måde at shoppe på, opret dig for at opdage opskrifter og nye fødevarer og variere dem for at gøre det sjovere.
Vegetarisme eller veganisme bør ikke ses som en begrænsning eller begrænsning, men som en ny livsstil der har tusindvis af muligheder for at opdage.
Hvad synes du? Kan du stoppe med at bruge produkter af animalsk oprindelse?
referencer
- Carver, C. (s.f.). 25 tips til vegetariske nybegyndere.
- Côté-Boudreau, F. (29. oktober 2013). Sept façons de dévenir végétalien.
- Sådan bliver du en vegetar. (N.D.).
- Kostovergang. (N.D.).