Hiposodica diætmenuer, mad og rådgivning



den lavnatrium diæt eller lav natrium fokuserer på at forsøge at reducere saltniveauet gennem forskellige typer fødevarer og ændre spisevaner.

Selv om det er velkendt, at salt giver ægte touch, som mangler mange retter, men det er også rigtigt, at dette ikke er helt meget gavnlig, især hvis du overskrider den anbefalede daglige tilførsel.

Ved mange lejligheder siger vores krop nok, og vi skal sænke mængden af ​​salt, som fødevaren bærer, eller at vi direkte tilføjer personligt. Konsekvenserne kan være dødelige i mange tilfælde, selv når de når til hjertet.

Salt er et mineral, der indeholder høje niveauer af natrium. Dette kemiske element kan være så skadeligt som gavnligt for vores krop. 

Natriumniveauer har direkte indflydelse på vores blodtryk eller vores hjertekapacitet. Jo højere niveauer vi præsenterer i vores krop, desto mere vil vores blodtryk øges, og jo mere risikerer vi at lide af en form for hjertesvigt.

Hvornår forekommer disse situationer normalt? Når vores krop overskrider grænserne for salt indtages til dem, som vores krop er i stand til at støtte. Hver organisme tåler forskellige niveauer af natrium, og der er ingen præcise tal, men som regel søger ikke overstige 2.300-2500 milligram om dagen.

Sådan begrænser du salt i vores krop

Som vi nævnt ovenfor kan vores krop regulere og begrænse natriumniveauer i vores krop. Dette kan opnås gennem en række fødevarer, der skal tages i betragtning, så vi finder en tilstrækkeligt afbalanceret kost, hvor grøntsager og frugter er særligt vigtige..

Tværtimod viser forskellige konserves højt indhold af salt, såsom ansjos eller tunfisk i olivenolie. Saucer spiller også en skadelig rolle i denne type kost, samt forarbejdede produkter af sådanne chips eller kiks og derivater.

Dernæst vil vi gå nærmere på detaljer med de forskellige fødevarer, der indeholder højere og lavere procentdele salt og dermed natrium for vores organisme.

Fødevarer til at følge den lave natrium diæt

grøntsager

Vi kan vælge forskellige former for friske grøntsager som spinat eller broccoli uden at efterlade de frosne bagved, selvom ja, så længe de ikke indeholder nogen form for sauce at klæde.

Vi kan også spise forskellige typer af grøntsagsjuice, og som altid indeholder deres ingredienser et minimum af salt.

frugter

Bananer, æbler eller appelsiner er det ideelle supplement til en lav natrium kost. Til disse kan vi tilføje mange andre, hvad enten de er friske, frosne eller dåse, så længe de er i vand eller deres egen saft og aldrig i sirup.

Korn, bælgfrugter og nødder

I denne gruppe finder vi forskellige typer ris og pasta med havregryn uden sukker.

Hvis vi taler om bælgfrugter, er bønner det klare eksempel på hvad du kan spise, mens nogle nødder, der ledsager, aldrig kommer dårlige, så længe de ikke bærer salt.

Carnes

Friske kød, såsom fisk og skaldyr ved siden af ​​kylling og kalkun, er den mest brugte type kød inden for en sådan kost..

Vi kan også tilføje med omhu og vide, at de kan præsentere højere niveauer af salt, kød fra svinekød eller endda oksekød..

Mejeriprodukter

Skummetmælk, sammen med fedtfattig yoghurt, kan let blive ekstrapoleret mad til vores dag til dag.

På den anden side giver disse to typer mad os høje mængder magnesium, som tjener til at forbedre og regulere vores blodtryk og som følge heraf gavne de niveauer af natrium, der præsenteres i vores krop.

Olier og krydderier

I dette sidste afsnit finder vi margarine og usaltet smør uden salt og forskellige olier som oliven, canola eller sesam.

Eddike er også accepteret i kosten.

Du kan også gøre en undtagelse med mayonnaise, hvis dette er fedtfattig og tomat (også som sauce), når du kan finde under betegnelsen "tilføjede intet salt".

drikkevarer

I dette afsnit kan vi nemt reducere drikkevaresæt til vandindtag.

Negative fødevarer til lavnatrium kost

Frosne grøntsager

Du skal være forsigtig med de forskellige frosne grøntsager, som vi kan finde. Det kan indtages, men tager altid sig af saltniveauerne, som kan komme til stede.

Unaturlige frugter og frugter

Glaserede frugter, nødder eller oliven selv er ikke egnede til at reducere vores natriumniveauer i kroppen.

Ikke-fuldkorn og bælgfrugter med tilsat

Brød, såsom kager eller industriprodukter i bulk, er skadelige for hypoglykæmiske kostvaner.

strengt forbudt kombinationer er den type krydderier saucer ledsaget af ris og pasta, samt tilføje salt til det kogende gryde.

Hvad angår bønner, kartofler eller ærter, bør vi glemme at tilføje skinke eller bacon type akkompagnementer. Det er også vigtigt at undgå vakuum konserves af denne type mad.

Saltede kød

Saltede eller konserverede kød er dem med det mest saltindhold. Det siger sig selv, at frosne kød, såsom pizzaer eller pølse ingredienser til hotdogs, er strengt forbudt.

Mejeriprodukter med salt

Chokolade, smeltet og hærdet ost, kommer under den forbudte ramme til mejeri med smør.

Olier og krydderier rig på salt

Inden for familien af ​​olier og krydderier finder vi skadelige fødevarer, fordi de er rige på salt ved dressinger til salater, smør og margarine med salt eller direkte enhver form for sovs.

Carbonated drinks

Det anbefales at undgå enhver kulsyreholdig drik med natrium, alkoholholdige drikkevarer eller blødgjort vand.

desserter

Det ville være tilrådeligt at undgå industrielle bageriprodukter, og hold øje og pas på bagerier eller håndværk.

Mængder af salt i forskellige daglige fødevarer

Carnes

  1. Bacon - 1 mellemstykke - 155 mg
  2. Kylling - 100 gram - 87 mg
  3. Stegt æg - 1 servering - 77 mg
  4. Røræg med mælk - 1 servering - 171 mg
  5. Bønner, ærter eller linser - 1 kop - 4 mg
  6. Haddock - 85 gram - 74 mg
  7. Hypoglossal - 3 oz. - 59 mg
  8. Brændt skinke - 100 gram - fra 1300 til 1500 mg
  9. Hamburger - 100 gram - 77 mg
  10. Hotdog - 1 servering - 585 mg
  11. Jordnødder - 30 gram - 228 mg
  12. Pork Loin - 100 gram - 65 mg
  13. Laks - 85 gram - 50 mg
  14. Fisk og skaldyr - 85 gram - fra 100 til 325 mg
  15. Rejer - 85 gram - 190 mg
  16. Svinekød ribben - 100 gram - 93 mg
  17. Tun - 100 gram - 300 mg

Mejeriprodukter 

  1. Amerikansk ost - 30 gram - 443 mg
  2. Smør - 1 kop - 260 mg
  3. Cheddarost - 30 gram - 175 mg
  4. Hytteost - 1 kop - 918 mg
  5. Schweizisk ost - 30 gram - 75 mg
  6. Helmælk - 1 kop - 120 mg
  7. Skummetmælk - 1 kop - 125 mg
  8. Naturlig yoghurt - 1 kop - 115 mg

Grøntsager og grøntsagssaft

  1. Asparges - 6 spears - 10 mg
  2. Avocado - halv ration - 10 mg
  3. Hvide bønner - 1 kop - 4 mg
  4. Grønne bønner - 1 kop - 4 mg
  5. Rødbete - 1 kop - 84 mg
  6. Råbroccoli - halv kop - 12 mg
  7. Kogt broccoli - halv kop - 20 mg
  8. Rå gulerod - halv ration - 25 mg
  9. Kogt gulerod - halv ration - 52 mg
  10. Selleri - 1 stamme - 35 mg
  11. Sød majs - halv kop - 14 mg
  12. Agurk - halv kop skåret - 1 mg
  13. Rå aubergine - 1 kop - 2 mg
  14. Kogt aubergine - 1 kop - 4 mg
  15. Salat - 1 blad - 2 mg
  16. Bønner - 1 kop - 5 mg
  17. Rå eller kogte svampe - halv kop - 1-2 mg
  18. Hakkede løgekryds eller hakket - halv kop - 2-3 mg
  19. Chicharos - 1 kop - 4 mg
  20. Bagt kartoffel - 1 servering - 7 mg
  21. Radiser - 10 - 11 mg
  22. Rå spinat - halv kop - 22 mg
  23. Kogt spinat - halv kop - 22 mg
  24. Græskar - halv kop - 4 mg
  25. Batata - 1 servering - 12 mg
  26. Tomat - 1 medium - 11 mg
  27. Hermetiseret tomatsaft - tre fjerdedele af en kop - 660 mg

Frugt og frugtsaft

  1. Apple - 1 servering - 1 mg
  2. Appelsinjuice - 1 kop - 7 mg
  3. Abrikoser - 3 medier - 1 mg 
  4. Tørre abrikos - 10 halvdele - 3 mg
  5. Banan - 1 medium - 1 mg
  6. Cantaloupe - halv kop - 14 mg
  7. Druer - 1 kop - 2 mg
  8. Druesaft - 1 kop - 7 mg
  9. Grapefrugt - medium - 0 mg
  10. Orange - 1 medium - 2 mg
  11. Appelsinsaft - 1 kop - 2 mg
  12. Fersken - 1 servering - 0 mg
  13. Prunes og tørret - 10 mg
  14. Rosiner - en tredjedel kop - 6 mg
  15. Jordbær - 1 kop - 2 mg
  16. Vandmelon - 1 kop - 3 mg

Brød og korn

  1. Bran flager - tre fjerdedele af en kop - 220 mg
  2. Hele hvede brød - 1 skive - 159 mg
  3. Hvidt brød - 1 skive - 123 mg
  4. Hamburgerbrød - 1 servering - 241 mg
  5. Kogt Korn - 1 servering - 250 mg
  6. Cornflakes - 1 kop - 290 mg
  7. Engelsk muffin - halv kop - 290 mg
  8. Pandekage - en servering - 431 mg
  9. Hvid langkornet ris - 1 kop - 4 mg
  10. Knust hvede - 1 kage - 0 mg
  11. Spaghetti - 1 kop - 7 mg
  12. Vaffel - 1 servering - 235 mg

Hermetiske måltiderA

  1. Hermetisk suppe - 1 kop - fra 600 til 1300 mg
  2. Tilberedte, konserverede eller frosne fødevarer - 8 ounce - fra 500 til 2570 mg

Ækvivalenter mellem salt og natrium

Så forlader vi procentandelen af ​​natrium ækvivalent med forskellige mængder salt. Dette er meget vigtigt, når vi overvejer, hvor meget salt vi kan eller vil spise i vores kost.

- 1/4 tsk salt = 600 mg natrium

- 1/2 tsk salt = 1200 mg natrium

- 3/4 tsk salt = 1800 mg natrium

- 1 tsk salt = 2300 mg natrium

Eksempel på lavnatrium diæt

Vi forlader dig med et par menuer baseret på lavt salt mad og derfor natrium, så du kan anvende dem på dit daglige liv:

Menu 1

  • Morgenmad: Herb- valg (fortrinsvis kamille) med sødemiddel eller kun med 1 kop skummetmælk med kanel og 2 hel hvede toast uden ristet honning salt.
  • MID MORNING: 1 æble eller sæsonbestemt frugt.
  • Frokost: 1 kop hjemmelavet vegetabilsk bouillon med dampede grøntsager uden salt med en støvregn af olivenolie og basilikum eller oregano og magert kød eller kyllingebryst med urter salt med 2 skiver brød uden salt plus 1 pære.
  • SNACK: 1 skummet yoghurt.
  • SNACK: Infusion af urter (mynte, lind, piperine, grøn, rød, osv ...) med sødemiddel eller single og en skive brød uden salt med et stykke ost uden salt descremado.
  • Middag: hjemmelavet vegetabilsk bouillon med 100 gram ris kogt uden salt med olie (en lille stream) og halvdelen brystfilet med hvidløg peber og hvidløg (usaltet og oregano) med 1 banan.

Menu 2

  • Morgenmad: Kaffe med mælk toastbrød med smør, usaltet margarine eller ekstra jomfru olivenolie med 1 skive ost.
  • MID MORNING: Frugt.
  • LUNCH: Makaroni med tomat og løg sauce Grillet oksekød Salat af salat, tomat, agurk og radiser. Brød. Frugt.
  • SNACK: 1 skummet yoghurt.
  • DINNER: Grøntsager med 1 kartoffel med grillet kulmule. Ledsaget af salat, lidt brød og et stykke frugt.

tips

I det øjeblik du beslutter dig for at tilberede enhver form for pasta eller ris, vi glemmer at tilføje en knivspids salt, som er almindeligt ofte tage.

Madlavning med damp, jern, ovn eller stege reducerer mængden af ​​salt i mad.

I salater, eddike fungerer som en fremragende smagsforstærker, således at man undgår at skulle sprøjte håndfuld salt til vores fødevarer.

Ved tilberedning, kan vi erstatte saltet ved forskellige typer af aromaer såsom urter, citron, stødt peber eller frisk hvidløg eller pulver.

Selv om det virker dumt, kan antacida og apotekslakatika også spille en afgørende rolle, når det kommer til at indføre salt i vores krop. Derfor er det praktisk at konsultere en ekspert om, hvilke som har de laveste niveauer.

Hvis du ser tæt på, når du køber købet, finder du forskellige fødevarer mærket under "lavt natrium" eller direkte "uden salt". Det er uden tvivl en signalering, der vil forbedre ved at vide, hvad man skal vælge.