De 13 bedste fødevarer til at klatre forsvaret (naturligt)

tage mad til at rejse forsvaret styrker immunsystemet, øger energiniveauet og forbedrer sundheden. 

Især om vinteren er vi mere udsatte for eksterne agenter, kolde og pludselige temperaturændringer, og også manglen på sollys svækker vores forsvar og gør os mere sårbare for infektioner.

Af denne grund er det godt at forberede vores krop og give det alle de næringsstoffer, der er nødvendige for at styrke dets forsvar. 

13 fødevarer til forbedring af kroppens forsvar

1- Kale

den grønkål, også kendt som krøllet kale eller kålkål, Bortset fra at være en grøntsag med mørkegrønne blade, og så en af ​​de rigeste fødevarer kilder til næringsstoffer, også i stand til at bekæmpe infektioner, da det fremmer produktionen af ​​antistoffer i kroppen. Lad os se grundene sammen.

1. Det er en rig kilde til calcium, som hjælper med at forhindre osteoporose, brud og tabtæthed, foruden at hjælpe med at opretholde et sundt fordøjelsessystem.
2. Det er rigeligt på vitamin C der virker direkte på immunsystemet. Hvordan? Stimulerende fagocytose, ved makrofager, fremmedlegemer og patogener som bakterier og vira. Det øger produktionen af ​​antistoffer og har en antioxidantvirkning, det vil sige det eliminerer frie radikaler og reducerer oxidativ stress.
3. På grund af dens høje tilstedeværelse vitamin A, som er godt for syn, hud og kræftforebyggelse i lunger og mund.
4. Det har også vitamin K i store mængder, som er relateret til anticancer egenskaber.
5. Det er en af ​​de rigeste grøntsager i jern, hvad gør det grundlæggende for vegetarer og veganer, fordi takket være denne mineralanæmi undgås, dannes hæmoglobin og enzymer, der transporterer oxygen gennem hele kroppen.
6. Det har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.

2- Broccoli

Broccoli er en af ​​de grøntsager, vi bør spise dagligt, fordi det giver mange fordele for vores helbred. Faktisk er det, bortset fra at være en af ​​fødevarerne med flere anticanceregenskaber, også evnen til at styrke immunsystemet, som det fremgår af en ny undersøgelse af mus udgivet i tidsskriftet Cell i 2012.

Marc Veldhoen og hans forskerteam fandt, at en kost lavt broccoli, der forårsager et fald i antallet af beskyttende immunsystemets celler, kaldet intraepithelial lymfocytter (IEL) Disse celler er til stede i maven og huden under epitel, der dækker vores krop på ydersiden og indvendig, derfor udgør de en vigtig første defensiv linje mod mulige aggressioner af patogene stoffer.

Antallet af IEL'er afhænger af et protein (kendt af akronymet AhR), hvis niveauer reguleres gennem kost, især ved indtagelse af korsbærgrøntsager (broccoli, vandkryds, brusselspirer, arugula, radise, kål). Når antallet af IEL er utilstrækkeligt, er det blevet set, at sandsynligheden for infektioner stiger.

3- Hvidløg

Hvidløg hjælper med at forbedre vores forsvar, hvilket øger responsen mod vira og bakterier. Hvorfor? At starte er en kraftig anti-inflammatorisk. Det betyder, at det forhindrer betændelsen, som ligger til grund for udviklingen af ​​mange sygdomme. Det er også antikoagulerende, vasodilator og rengøringsmiddel, der hjælper vores krop til at eliminere toksiner og patogener.

Det er en af ​​de mest kraftfulde bakteriedræbende og antibiotika, som vi finder i naturen. Hjælper i hypertension samtidig med at man beskytter hjertet og arterierne, hvilket giver dem større fleksibilitet og beskytter dem mod kolesterol.

Nogle undersøgelser har også vist, at hvidløg øger niveauet af serotonin i hjernen og hjælper os med at bekæmpe stress og depression, der ofte svækker vores krop.

4- Frugter af skoven

Disse frugter (blåbær, hindbær, sloe, hindbær, jordbær, jordbær, currant og blackberry) bør omdannes til mad til daglig forbrug på grund af dets enorme sundhedsmæssige fordele.

Udover at have mange antitumoregenskaber, er de også i stand til at øge niveauerne af Natural Killer lymfocytter (NK), af de hurtige responsmekanismer mod tumorceller eller de inficerede med virus.

De kaldes Natural Killer, fordi de ikke behøver at blive udsat for et patogen for at reagere effektivt imod dem, i modsætning til andre komponenter i immunsystemet, der kun griber ind efter at have fundet sygdommen.

Vi kunne forestille os dem som særlige soldater, der patruljerer blodcirkulationen hele tiden. Forskningen har vist, at antallet af disse "soldater" stiger, når vi spiser frugt af skoven, især blåbær.

5- Kiwi

Kiwi En af de rigeste frugter i vitamin C.

Som jeg forklarede ovenfor spiller dette vitamin en vigtig rolle i immunsystemet.

Det er også en god kilde til folsyre, der sammen med C-vitamin hjælper med produktion af røde og hvide blodlegemer og dannelse af antistoffer.

Altid for sit niveau af C-vitamin, det favoriserer absorptionen af ​​jern indeholdt i fødevarer, så det er tilrådeligt i tilfælde af jernmangel anæmi at ledsage jern-rige fødevarer eller kosttilskud af dette mineral.

Dit indhold magnesium og opløselig og uopløselig fiber Det giver stærke afføringsegenskaber. Fiber forhindrer forstoppelse og forbedrer intestinal transit. Som jeg vil forklare senere, er dette et centralt element for at holde os sunde, da vores forsvar begynder i tarmen.

6- Citrus

Disse frugter, som kiwierne, er også meget rige vitamin C, vigtigt at hjælpe vores forsvar beskytter sig mod forkølelser og andre infektioner. At spise en naturlig appelsinjuice f.eks. Eller tilføje dem til salater kan nemt øge vores daglige indtagelse af vitaminer og antioxidanter.

En god vane er også at drikke, når du står op om morgenen, rystes et glas vand med saften af ​​en halv citron, fastende. Denne frugt har, bortset fra at øge dit forsvar ved hjælp af C-vitamin, en rensende virkning på lever og tarm.

7- Svampe

Svampe indeholder meget få kalorier og en stor mængde vand.

De giver meget få kulhydrater og næsten ingen fedt og en mængde proteiner, der kan sammenlignes med grøntsager. De er med andre ord en perfekt mad til en afbalanceret og sund kost. De er også fulde af mineraler og vitaminer som:

- phosphor: hjælper dannelsen af ​​tænder, helbredelsen af ​​dine knogler og din hjerne, holder stress væk og styrker din hukommelse.

- selen: Det er en naturlig antioxidant, som kan neutralisere effekten af ​​frie radikaler på din krop og forhindre for tidlig aldring. Dekontaminerer tungmetalorganismen.

- kalium: reducerer akkumulering af væsker i din krop, i tilfælde af hypertension, ødem eller cellulitis.

- kobber: Styrker immun-, vaskulære og nervesystemer.

- jern: Selv om dets tilstedeværelse er lavere end de tidligere mineraler, mangler svampe fytater så at dit jern nemt absorberes af kroppen. Phytater er stoffer, der findes i den fibrøse del af mange planter, herunder korn og reducerer biotilgængeligheden af ​​mineraler, især calcium, jern og zink.

- Vitaminerne mest udbredte er dem af gruppe B, som riboflamina (B2), niacin (B3) og pantotensyre (B5), som forbedrer sundheden for dit hår og langsom hans fald, favorisere en stærkere sundere negle, knogler, bevare den gode synsvinkel og øge forsvaret.

Alle svampe og svampe indeholder betaglucanos (blandt dem lentinan), stoffer, som stimulerer immuncelleaktiviteternes aktivitet og derfor forbedrer vores defensive system. I Japan er de stiftfødevarer, i det omfang de i dag også er til stede på hospitaler, hvor de leveres til patienter under kemoterapibehandling. De kan købes friske eller tørrede, og begge holder deres egenskaber aktive

Et nylig australsk studie observerede to grupper af mennesker: en fodrede en traditionel kost og den anden med det samme plus en daglig kop champignon. Forskere indså, at efter en uge havde den anden gruppe en stigning i IgA niveauer (en specifik type antistof) på 50%.

8- frø

Alle frø (sesam, hør, chia, quinoa, squash, valmue, solsikker) har mange fordele for kroppen, fordi de er et helsekost, vitaminer, mineraler og omega 3 og 6. omega 3 reducerer den inflammatoriske proces, forbedre funktionen af neutrofiler (en specifik type lymfocytter) og øge syntesen af ​​immunglobuliner.

9- Probiotiske fødevarer: yoghurt, kefir og miso

Hippocrates sagde, at "hver sygdom begynder i tarmen" og det er sandt. Ved du hvorfor? Et godt helbred i fordøjelsessystemet er nøglen til god generel sundhed, hud og indre organer.

Dette skyldes, tarmen og immunsystemet er tæt forbundet: omkring 70% af dette system er i fordøjelseskanalen, og dermed skabe et første linje i forsvaret af vores organisme mod toksiner, bakterier og virus.

I tarmen finder vi millioner af "gode" bakterier, som virker således, at balancen opretholdes i fordøjelsessystemet. Tarmbakterieflora, takket være produktion af vigtige næringsstoffer, hjælper vores krop til behandling affaldsstoffer og fodre de store organer (herunder hud, der er en anden barriere mod ydre patogener), ødelægger toksiner.

De deltager også i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer og producerer biotin og vitamin K, afgørende for, at nervesystemet fungerer korrekt.

Du ser, hvor vigtigt det er at tage sig af din tarmhelse. Probiotiske fødevarer er fødevarer med tilsatte levende mikroorganismer, der forbliver aktive i tarmen og som medvirker til at opretholde en stærk og afbalanceret tarmflora.

Blandt dem er den mest kendte yoghurt, men i det seneste bliver det også meget fashionabelt også kefir.

Et andet fremragende probiotisk er MISO. Det er en fødevare af japansk oprindelse, der er afledt af fermentering af sojabønner, som under fremstillingen kan tilsættes et korn som byg eller ris. Det er udseendet af en perfekt vegetabilsk pasta, der skal tilsættes til vegetabilsk bouillon, under hensyntagen til, at miso aldrig skal koge, hvis vi vil have sine gavnlige egenskaber ikke at gå tabt.

Miso har nogle overraskende sundhedsvirkninger: blod alkalisk, nærer nervesystemet, regenererer tarmfloraen, detoxifies og mest overraskende er dens evne til at fjerne giftigt affald, herunder radioaktivt.

Faktisk blev det brugt på mange japanske hospitaler efter atombomber, for at helbrede mennesker ramt af stråling.

10- Honning, kongelig gelé og propolis

Bier giver os meget vigtig mad til at styrke vores forsvar.

Honningen Det er et stof, der er fremstillet af disse insekter fra nektaren, som de samler fra blomsterne. Det bruges som et helbredende middel siden antikken har været meget værdsat for dets antiseptiske, diæt, søde, toning, beroligende, afføringsmiddel og diuretiske egenskaber. Selvom honning i mange lande er sukkerstatningssøtningsmiddel, anser andre lande honning som et lægemiddel, der anvendes i flere forhold.

Honeys er stoffer, der indeholder et højt indhold af proteiner og giver helbredende fordele, der er videnskabeligt bevist, således at deres forbrug ikke kun er en kilde til energi, men også et naturligt supplement til at bekæmpe hjertesygdomme og hjælper os med at rense organismen takket være dens depurative egenskaber.

En af de helbredende egenskaber ved honning er dens store antibiotikaproduktion (som forhindrer infektion) og blødgørende (hvilket nedsætter betændelsen) på grund af tilstedeværelsen af inhibin.

propolis Det er et stof, der kan sammenlignes med harpiksen, der anvendes af bier til at dække bikupan. Det er kendt for at være et naturligt antibiotikum. Det bruges hovedsageligt til problemer i åndedrætssystemet, såsom halsbetændelser, hoste eller laryngitis. Dens forbrug forbedrer immunsystemet, så det kan tages både for at behandle og forhindre.

Den kongelige gelé Det er et flydende stof, der fremstilles af selve biet, der tjener som mad til arbejderlarver i de første dage af sit liv, og larver regerer for evigt.

Som det er tilfældet med naturlige produkter som det er tilfældet med honning, gelée er meget gavnligt i tilfælde af influenza, forkølelse eller influenza, takket være sin antivirale og antimikrobielle virkning. Derudover bliver det et meget interessant naturligt middel til de kolde tider af året (især efterår og vinter), da det hjælper med at øge modstanden af ​​vores krop til forkølelsen.

Når det kommer til at øge forsvaret og styrke immunforsvaret, er kongelig gelé lige så nyttig og interessant som honning, da det hjælper med at styrke immunsystemet helt naturligt..

11- Brewer's gær

Det er en gæring, der kommer fra nedbrydningen af ​​gluten indeholdt i bygen og består af en svamp, kendt under navnet på Saccharomyces cerevisiae.

Den er rig på B-vitaminer, som påvirker nervesystemet og styrker immunsystemet. Desuden gæren kendetegnet ved tilvejebringelse kulhydrater og umættede fedtsyrer og lecithin, som hjælper med at regulere kolesterol og triglycerider og beskytte inflammation.

Blandt dens egenskaber er dets rigdom i mineraler som chrom og jern og dets lave natriumindhold.

12- Grøn te

Grøn te er kendt for sin antioxidantaktivitet, det vil sige for dets evne til at beskytte celler mod skader forårsaget af ustabile molekyler (frie radikaler), der er involveret i udseendet af mange sygdomme..

Det er også en fremragende diuretikum, der hjælper nyrerne med at fjerne toksiner og holde vores krop ren.

13- ingefær

Ginger indeholder kraftige antioxidanter, højt indhold af fosfor, kalium og vitamin C, som hjælper med at styrke dit immunsystem og forhindre sygdomme som influenza.

Det kan styrke renheden af ​​leveren ved at forhindre akkumulering af fedt inde. Du kan udnytte dets anti-inflammatoriske og rensende egenskaber ved at bruge det dagligt ved infusion. Hvis du vil, kan du tilføje det til grøn te for at drage fordel af begge fødevarer.

referencer

1. Veldhoen M. Direkte interaktioner mellem intestinale immunceller og kosten. Cellecyklus. 2012 feb 1; 11 (3): 426-7.
2. Jeong SC, SR Koyyalamudi, Pang G. med kosten Agaricus bisporus knap hvid champignon HURTIGERE spyt immunoglobulin A sekretion i raske frivillige. Ernæring. 2012 maj; 28 (5): 527-31.
3. Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Forbrug af tranebærpolyfenoler forbedrer menneskelig γδ-T-celleproliferation og reducerer antallet af symptomer forbundet med forkølelse og influenza: en randomiseret, placebokontrolleret interventionsundersøgelse. Nutr J. 2013 Dec 13; 12: 161
4. Sultan MT, Butt MS, Qayyum MM, Suleria HA. ​​Immunitet: Planter som effektive mediatorer. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014, 54 (10): 1298-308.
5. Butt MS, Sultan MT. Grøn te: Naturens forsvar mod maligniteter. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 maj; 49 (5): 463-73.
6. Kumar Ranjith-CT, Lai Y, Sarisky RT, Cheng C. Grøn te catechin Kao, epigallocatechingallat, undertrykker dsRNA signalering ved den medfødte immunsystem receptor RIG-I. PLoS One. 2010 Sep 22; 5 (9): e12878.
7. Borba RS, Klyczek KK, Mogen KL, Spivak M. Sæsonmæssige fordele ved en naturlig propolis-kuvert til honningbi immunitet og koloni sundhed. J Exp Biol. 2015 Nov; 218 (Pt 22): 3689-99.
8. Di Pasquale G, Salignon M, Le Conte Og Belzunces LP, Decourtye A, Kretzschmar A, Suchail S, JL Brunet, Alaux C. Indflydelse af pollen på honningbi sundhed ernæring: gøre pollen kvalitet og mangfoldighed sag? PLoS One. 2013 Aug 5; 8 (8): e72016.
9. Puertollano MA, Puertollano E, af Cienfuegos GÁ, ved Pablo MA. Kostholdige antioxidanter: immunitet og værtsforsvar. Curr Top Med Chem., 2011; 11 (14): 1752-66.
10. Biesalski HK, Frank J. Antioxidanter i ernæring og deres betydning i den anti-oxidative balance i immunsystemet. Immun Infekt. 1995 okt; 23 (5): 166-73.
11. Majamaa H, Isolauri E. Probiotika: en ny tilgang i forvaltningen af ​​fødevareallergi. J Allergy Clin Immunol. 1997 februar; 99 (2): 179-85.
12. Michael Greger. Hvordan ikke at dø: Opdag de fødevarer, der er videnskabeligt bevist for at forebygge og omvendt sygdom, ISBN: 9781250066114.